Léger, coloré et savoureux !
Ce plat peut se déguster aussi bien chaud que froid, nature ou servi avec un coulis de tomates ou de poivrons selon votre préférence.
Faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive deux courgettes et une aubergine.
Coupez les en petits dés et ajoutez un trio de poivrons.
Parsemez de cumin en poudre, d'échalotes et de romarin.
Battre 4 œufs en omelette et ajouter 20cl de crème semi liquide.
Versez les légumes dans un moule puis la préparation à base d’œufs.
Posez quelques rondelles de fromage de chèvre et une branche de romarin
Enfournez pendant 40' à 200°
Vous pouvez varier pour le fromage en ajoutant du gruyère râpé à votre préparation d’œufs
Régalez vous ! Et vous m'en direz des nouvelles...
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